餐饮行业运营者及实施支撑人员为维持健康食物零售实践所需的前提：一项横断面查询拜访的成果摘要布景那些可以或许帮帮消费者选择更健康的食物和饮料的餐饮业做法（如供给健康产物及进行相关推广）是改善人群饮食布局的环节策略。要想发生持久的人群健康效益，这些做法必需得以持续实施。本研究切磋了餐饮业运营者（如餐饮店从、办理人员和员工）以及为他们供给支撑的从业者（如健康推进专员和养分师那些可以或许帮帮消费者选择更健康的食物和饮料的餐饮业做法（如供给健康产物及进行相关推广）是改善人群饮食布局的环节策略。这些做法必需得以持续实施。本研究切磋了餐饮业运营者（如餐饮店从、办理人员和员工）以及为他们供给支撑的从业者（如健康推进专员和养分师）的概念，内容包罗：（i）正在餐饮行业中凡是会持续或遏制哪些健康食物零售做法；（ii）影响这些做法可否持续的环节要素；（iii）为维持变化所需的支撑；（iv）持续实施取遏制实施这些做法之间的差别。本研究通过正在线体例对餐饮业运营者及供给实施支撑的从业者进行了的横断面查询拜访。该查询拜访是取卫生部分以及担任健康食物零售政策和/或实施支撑的健康推进机构的代表配合设想的。调研对象包罗公共场合的食物零售机构（如医疗机构内的食物零售点、学校食堂）以及私家餐饮店，招募路子包罗Qualtrics查询拜访平台、专业收集和社交。调题的设想参考了分析可持续性框架、特地针对持续实施的变化实施专家词汇表，以及餐饮行业现有的相关研究材料。查询拜访内容涉及持续实施的和已遏制实施的实践、影响持续实施的要素，以及所需的支撑。参取者需要对某些环节要素和支撑选项进行排序，以表白其相对主要性。研究采用了描述性阐发和方上的卡方查验。正在327名合适前提的参取者中（234名为餐饮业运营者，93名为相关从业者），有212人暗示有过实施或遏制健康食物零售实践的经验。此中74%的人暗示至多有一项实践被持续实施，62%的人暗示至多有一项实践被遏制实施。添加健康产物的品种是最常被持续实施的做法（n？=？85），而削减不健康产物的供应则是最常被遏制的做法（n？=？59）。影响持续实施的最主要要素取供应商的供应能力、组织的带领力以及企业的盈利能力相关。而最需要的支撑则包罗保障财政可持续性、培育内部鞭策者以及获得定制化的帮帮。无论是持续实施仍是遏制实施这些做法的群体，所提到的环节要素和支撑需求大体上类似。本研究有帮于领会餐饮业运营者及从业者认为影响实践持续实施的环节要素，从而为大规模设想响应的支撑办法供给根据，此中包罗那些旨正在保障健康食物零售营业财政可持续性和加强取供应商合做的策略。那些可以或许帮帮消费者选择更健康的食物和饮料的餐饮业做法（如供给健康产物及进行相关推广）是改善人群饮食布局的环节策略。要想发生持久的人群健康效益，这些做法必需得以持续实施。本研究切磋了餐饮业运营者（如餐饮店从、办理人员和员工）以及为他们供给支撑的从业者（如健康推进专员和养分师）的概念，内容包罗：（i）正在餐饮行业中凡是会持续或遏制哪些健康食物零售做法；（ii）影响这些做法可否持续的环节要素；（iii）为维持变化所需的支撑；（iv）持续实施取遏制实施这些做法之间的差别。本研究通过正在线体例对餐饮业运营者及供给实施支撑的从业者进行了的横断面查询拜访。该查询拜访是取卫生部分以及担任健康食物零售政策和/或实施支撑的健康推进机构的代表配合设想的。调研对象包罗公共场合的食物零售机构（如医疗机构内的食物零售点、招募路子包罗Qualtrics查询拜访平台、专业收集和社交。调题的设想参考了分析可持续性框架、特地针对持续实施的变化实施专家词汇表，以及餐饮行业现有的相关研究材料。查询拜访内容涉及持续实施的和已遏制实施的实践、以及所需的支撑。参取者需要对某些环节要素和支撑选项进行排序，以表白其相对主要性。研究采用了描述性阐发和方上的卡方查验。正在327名合适前提的参取者中（234名为餐饮业运营者，93名为相关从业者），有212人暗示有过实施或遏制健康食物零售实践的经验。此中74%的人暗示至多有一项实践被持续实施，62%的人暗示至多有一项实践被遏制实施。添加健康产物的品种是最常被持续实施的做法（n？=？85），而削减不健康产物的供应则是最常被遏制的做法（n？=？59）。影响持续实施的最主要要素取供应商的供应能力、组织的带领力以及企业的盈利能力相关。而最需要的支撑则包罗保障财政可持续性、培育内部鞭策者以及获得定制化的帮帮。无论是持续实施仍是遏制实施这些做法的群体，所提到的环节要素和支撑需求大体上类似。本研究有帮于领会餐饮业运营者及从业者认为影响实践持续实施的环节要素，从而为大规模设想响应的支撑办法供给根据，此中包罗那些旨正在保障健康食物零售营业财政可持续性和加强取供应商合做的策略。