案件警示：健康证明是从业人员的“健康通行证”，也是消费者的“平安防火墙”，严酷施行健康办理轨制能无效阻断食源性疾病风险。本案采纳“先行、再次查处”的递进式法律，既表现教育取惩罚相连系准绳，又以“回头看”构成监管闭环，对督促运营者落实“先证后岗”从体义务、降低群体性食源性疾病发生风险具有警示意义。
》第一百三十一条第一款之，汉源县市场监视办理局对该平台做出违法所得3829。37元、罚款5000元的行政惩罚。
案件警示：本案严酷落实“一案双查”要求，正在查处入网商户违法行为的同时，通过违法所得并惩罚款，表现对平台审核把关不严行为的效应，倒逼平台切实承担入网审核从体义务、严把泉源准入关口。
案件警示：餐饮办事场合卫生是食物平安的根本防地，后厨净乱差极易形成食物交叉污染，激发食源性疾病风险，间接消费者身体健康。此案警示入网餐饮运营者，必需严酷落实运营场合洁净轨制，做好食材加盖、离地离墙储存、标识标签规范等日常办理工做，切实建牢食物平安第一道防地。
宜宾市市场监视办理局关于公开收罗《宜宾市食物平安“互联网+AI监管”平台餐饮办事类风险预警分类处购置法（收罗看法稿）》看法的函。
当前！首页食物资讯中国食物雅安市市场监视办理局收集餐饮食物平安专项整治典型案例（第四期）。
2026年4月，荥经县市场监视办理局正在收集餐饮食物平安专项整治中，发觉荥经县某小吃店从业人员徐某彬、张某艳、杜某菊三人未取得健康证明，处置面食制做等接触间接入口食物的工做。法律人员依法责令该店15日内更正违法行为，并赐与的行政惩罚。5月28日，荥经县市场监视办理局开展“回头看”查抄时，发觉从业人员徐某彬仍未取得健康证明继续处置面食制做等接触间接入口食物的工做。当事人的行为违反了《四川省食物平安条例》第十七条第一款、第五十条第一款第九项的。根据《四川省食物平安条例》第一百零二条之，荥经县市场监视办理局责令当事人当即更正，并惩罚款500元。
2026年4月，石棉县市场监视办理局对石棉县某冻货运营部运营的黄喉进行法律抽检。5月25日，查验演讲显示送检样品检出呋喃西林代谢物（国度正在食物动物中利用呋喃西林）。5月25日、6月9日，石棉县市场监视办理局先后对该店运营的黄喉进行4批次法律抽检，此中3批次均检出呋喃西林代谢物。当事人运营兽药残留及其他可能风险人体健康的物质含量跨越食物平安尺度限量的食物，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一项、第二项的。鉴于当事人正在购进涉案黄喉时，履行了进货检验权利，可以或许照实申明进货来历。石棉县市场监视办理局依法将供货商（食物出产企业）涉嫌制售兽药残留超标的食物相关问题线索移交机一步侦办，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百三十六条之，对当事人做出的涉案黄喉32。9公斤、免予罚款的行政惩罚。
2026年4月8日，雅安市雨城区市场监视办理局正在收集餐饮食物平安专项整治中发觉，雨城区某饭馆“三防”设备不全，法律人员依法责令其当即更正，并赐与的行政惩罚。4月30日，雨城区市场监视办理局开展整改环境“回头看”查抄，发觉该店仍未按要求完成整改。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十第一款第二项、《四川省食物平安条例》第五十条第九项的。鉴于当事人经后拒不整改，根据《四川省食物平安条例》第一百零二条之，雨城区市场监视办理局责令当事人当即更正，并惩罚款500元。
2026年5月7日，天全县市场监视办理局开展收集餐饮食物平安专项管理，发觉天全县某小吃店操做间内一袋已开封的好同伴馒头改良剂（保质期至2026年1月30日）已跨越保质期3个多月。经查，当事人正在该袋改良剂过时后仍正在利用。当事人利用跨越保质期的食物原料出产食物的行为，违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第三项的。根据《四川省食物平安条例》第一百零四条之，天全县市场监视办理局对当事人做出、过时食物添加剂、罚款300元的行政惩罚。存正在较大食物平安现患，间接侵害消费者健康权益。市场监管部分对此类行为“零”，依法予以查处，警示所有餐饮运营者必需成立食物原料和添加剂按期查抄清理轨制，及时排查断根过时食材，唯有严酷守法运营、守牢平安底线，才能配合建牢收集餐饮食物平安防地，切实保障群众“舌尖上的平安”。
宜宾市市场监视办理局关于公开收罗《宜宾市食物平安“互联网+AI监管”平台餐饮办事类风险预警分类处购置法（收罗看法稿）》看法的函。
为纵深推进收集问题专项整治，峻厉冲击各类违法违规行为，现发布收集餐饮食物平安典型案例（第四期），以案释法、以案，督促收集餐饮办事运营者严酷落实食物平安从体义务，营制平安安心的收集餐饮消费。
2026年5月，汉源县市场局正在开展收集餐饮食物平安专项整治中发觉，汉源县某超市未取得食物运营天分正在汉源县某收集科技无限公司（外卖平台）上处置食物发卖勾当。经查，该超市自2025年6月至2026年5月立案查询拜访，正在该平台发卖食物累计完成订单1440单，该平台未履行入网运营者天分审查权利的行为，违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第十一条第一款的。根据《收集食物平安违法行为查处法子》第三十二条、《中华人平易近国。
焦点提醒：为纵深推进收集餐饮食物平安问题专项整治，峻厉冲击各类违法违规行为，现发布收集餐饮食物平安典型案例（第四期），以案释法、以案，督促收集餐饮办事运营者严酷落实食物平安从体义务，营制平安安心的收集餐饮消费。
四川省市场监视办理局等3部分关于印发《四川省“创办食物便当店一件事”实施方案》的通知（川市监发〔2026〕32号）！
案件警示：“三防”设备是餐饮运营场合的根本卫生樊篱，其缺失将间接添加病媒生物污染食物风险。本案以“先行、再次查处”的递进式法律构成监管闭环，警示食物小运营店必需配齐防蝇门帘、灭蝇灯等卫生防护设备，做好调料加盖、垃圾桶密闭办理等日常防护工做，从泉源消弭食物平安现患。
下一步，雅安市市场监管系统将持续连结高压态势，以案促管、以案促治，紧盯平台天分审查、人员健康办理、食材进货检验、食物储存、加工操做规范及“三防”设备配备等环节环节，峻厉整治收集餐饮范畴各类违法违规行为。同时，压紧压实收集餐饮第三方平台审核把关、动态管控、风险排查等从体义务，督促入网餐饮办事运营者食物平安法令律例底线，强化诚信自律、规范合规运营，持续净化收集餐饮市场，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。
案件警示：本案中当事人虽运营了兽药残留超标的食物，但鉴于其依法履行了进货检验权利、照实申明进货来历，符定免责前提，市场监管部分依法问题食物并免予罚款。此案表现了“过罚相当、包涵审慎”的法律，既食物平安底线、节制风险现患，又了守法运营者的权益。案件警示食物运营者，履行进货检验和索证索票权利是法令付与的“平安港”法则，只要依法落实进货检验轨制，才能正在呈现问题时获得免责，激励运营者自动落实食物平安从体义务。